У селі Криничне Болградського району розробляють нову кулінарну книгу, в якій зібрані рецепти від місцевих кухарок. У вже підготовленій добірці представлено 60 традиційних страв, які готували бабусі сучасних жінок.

Про те, як проходить процес збору матеріалів для цієї кулінарної збірки, розповіли організатори проекту “Центр просвіти та розвитку талантів” села Криничне.

Координаторкою проекту є Софія Куртева, яка активно займається збором рецептів, спілкується з господинями та редагує тексти.

На даний момент вже оброблено близько 60 страв, наданих 20 жінками з села. Книга буде розділена на кілька тематичних блоків: святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (наприклад, до Гергьовдена, Пасхи), домашні заготовки, випічка та десерти.

Незабаром учасники проекту розпочнуть фотозйомку приготування страв. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів і технологій приготування. Також планується залучення нових господинь та розширення збірки рецептів, повідомили в Центрі.